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現行攤販、夜市等餐飲業商家的受僱勞工，尚未能適用勞動基準法，工時、薪水等勞動條件全靠勞資雙方協議，因此易引發爭端。

【盼明年上路】 勞動部11日表示，未受勞基法保障的職業類別將逐年檢討，而攤販流動性高，勞動條件權益過去全靠勞雇協議，勞工若被解聘也沒有資遣費，工時、休假、加班費都沒有保障，因此今年將優先檢討「未分類其他餐飲業」，近期將邀經濟部等單位研議。

根據初步資料，小吃、飲料攤、外燴等攤販的受僱勞工約近萬人，勞動部指出，未來若能適用勞基法，月薪不得低於基本工資，工時應按照勞基法規定，雇主每月需提撥工資6%的勞退金到勞工個人專戶，希望最快今年能公告、明年上路。

據了解，所謂未分類其他餐飲業，除了飲食、小吃、飲料攤，還包括宴席包辦（如外燴）；未來不只總舖師的「水腳」（廚師幫手）可適用勞基法，總舖師本身若也受雇於人，也是受惠對象。不過，攤販若是老闆兼員工的自營作業者，或者是家人幫忙、無受雇關係，就不在勞基法適用範圍。

勞動部說，未分類其他餐飲業因流動性高，過去一直未被納入適用勞基法，相關勞動條件權益全靠勞雇協議。但現行多數勞工既無勞退金，要是被雇主「炒魷魚」也沒資遣費，不僅平常工時沒保障，加班費更是不可能實現的奢望。

【不低於基本工資】 未分類其他餐飲業若適用勞基法後，月薪不得低於基本工資，每天正常工時也只能8小時，延長工時上限12小時，且應有加班費；每7天應有1 天例假，年資滿一年後需要給特休假，雇主另須依法每月提撥工資百分之6的勞退金到勞工個人專戶，若勞工不慎發生燙傷職災，雇主也須負擔職災補償責任。

至於編制外從事教學工作的代課老師等教師，過去因課後還要輔導學生等，工作時間較難認定，因此尚未納入勞基法，今年將持續與教育部溝通，盼釐清人數、工作內容狀況等，儘快納入勞基法保障範圍。