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超商插旗賣火鍋　「平價」迎戰連鎖品牌

TVBS作者黃荷婷 | TVBS – 2014年9月17日 下午7:56

超商插旗賣火鍋　「平價」迎戰連鎖品牌

今年夏天特別熱，火鍋生意多少受到影響，但台灣人愛吃火鍋，一年四季都能吃，王品旗下平價火鍋，靠便宜拉攏消費者，成功模式也讓統一超商插旗，投資日本連鎖品牌，賣平價火鍋，價格最低定在218元，直接對打王品平價火鍋，甚至預計年底前要開第二家分店，市場較勁意味濃厚；其他火鍋業者不被價格削弱競爭力，也推出新口味或是季節限定，迎戰火鍋大戰。

雞、豬、牛肉或是海鮮，還有滿滿一份菜盤，王品旗下連鎖火鍋走「平價風」，均一價218元，就算不是天冷，照樣有民眾捧場，拓點迅速，甚至進軍上海。

統一超商複製成功模式，投資日本連鎖品牌，也賣「平價鍋」，分店選在內湖，9月份試賣，就吸引2千人嘗鮮，甚至打出開幕價，指定鍋物第二件99元，和連鎖品牌較勁意味濃，因為定價在218到348元之間，和王品平價火鍋等於是對打，不過起步起得晚，預估年底前，開第二家分店，但王品平價火鍋在台灣已經有45家分店，還是有競爭優勢。

連鎖火鍋店長：「幫您送雪花牛肉主餐。」

火鍋戰延燒，走中低價位的連鎖品牌，祭出新口味，微辣昆布攬客，用得的日本紅味噌，搭上秋季微涼天氣，一點點的辣剛好。店員：「幫你們上一下紅蟳鍋。」

預算多一些，澎湖直送當季紅蟳，只有秋天才吃得到，9月、10月季節限定，而且數量有限，不是每天上門都能點得到。

品牌副總經理黃麗娟：「其實在這一週，雖然天氣比較炎熱，可是包括中午的時候，我們發覺還是幾乎有一半的客人，用的是我們的火鍋。」

民眾：「天氣上有差別呀，熱的話大家幾乎都不會說想要到外面動，然後藉由這機會，現在也比較涼了呀，帶全家出來吃飯。」

台灣人一年四季都能吃鍋，瞄準市場，超商插旗也來分杯羹。

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